Самардала

Самардалата е може би единствената чисто българска подправка. В миналото тя се е употребявала най-вече в Югоизточна България, но днес я откриват все повече любители на вкусната храна из цялата страна. Тя се приготвя от едногодишно растение от семейство Лукови, Въпреки че в диворастящ вид то се среща и в други балкански страни, но като кулинарна подправка се използва само в България.

Използва се за печени, пържени, варени картофи, ориз и яйца.

Състав: самардала и сол