Бахарат

Бахарата е една от най-широко разпространените подправки в арабската кухня като мнозина го наричат "шарената сол на изтока". Подправката се използва най-често за месни, рибни и зеленчукови ястия.

Препоръчва се първо да се запържи подправката за да може да освободи напълно всичките си вкусове и аромати.

Съдръжа: кориандър, кимион, канела, черен пипер, червен пипер, бахар, кардамон, чили, карамфил